"BEBER CON MODERACIÓN. PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 AÑOS"
Notas de Cata
-Vista: Color violeta oscuro saturado con reflejos rubí.
-Nariz: Remite a frutos negros y rojos como cassis y arándanos, acompañados de notas florales a violetas, además de toques de moca, clavo de olor, cedro y una marcada impronta terrosa.
-Boca: Combina densidad y dulzor con una gran estructura, textura fina, taninos suaves y aterciopelados. Muestra un excelente volumen, frescura vibrante, dejos minerales y un final largo y envolvente con la madera muy bien integrada
Notas de cata:
-Vista: Color violeta saturado e intenso con reflejos rubí.
-Nariz: Aromas complejos que remiten a cassis, arándanos, moca, clavo de olor, violetas y marcadas notas terrosas o minerales.
-Boca: Es un vino denso, amplio y elegante que combina dulzor con atractivos dejos minerales, suaves notas de tabaco, cacao, especias y fruta negra madura.
Notas de cata:
Vista
-Color violeta intenso con reflejos rubí profundos y gran presencia.
Nariz (Aroma)
-Aromas predominantes a frutas negras y rojas como moras, ciruelas maduras, arándanos y cassis.
-Notas florales a violetas y lavanda.
-Matices complejos de cacao, moca, tabaco, clavo de olor, especias finas y sutiles dejos terrosos y minerales.
Boca (Sabor y Estructura)
-Ataque equilibrado que combina densidad y dulzor con una acidez viva que aporta frescura de altura.
-Taninos finos, sedosos y aterciopelados.
-Presencia de sabores a frutos negros, notas minerales y un leve toque de tabaco o madera.
-Final largo y persistente
Notas de cata
-Vista: Color violeta profundo e intenso.
-Nariz: Aromas a cassis, moca, clavo de olor y notas terrosas.
-Boca: Estructura que combina densidad, dulzor, toques minerales, frutos negros, especias y suaves notas de tabaco, con un final largo y persistente
El vino Amiguito Criolla, creado por Alejandro Vigil, se caracteriza por un color ligero estilo clarete y alta frescura con marcadas notas de frutas rojas en nariz. En boca presenta un cuerpo liviano, acidez vibrante y una elaboración de mínima intervención sin sulfitos añadidos. Para más detalles, visita
Nota de cata
-Vista: Color dorado o amarillo limpio, con posibles reflejos turbios debido a su elaboración artesanal y por no estar filtrado (puede presentar sedimento natural).
-Nariz: Muy expresivo y aromático. Destacan los aromas dulces clásicos del moscatel, con marcadas notas florales (flores blancas) y matices frutales (cítricos y fruta blanca).
-Boca: Es un vino de cuerpo delicado, jugoso y refrescante, con un volumen interesante y una acidez equilibrada que limpia el paladar. Se siente fácil de beber, con gran textura aportada por su crianza en ánforas de arcilla y un perfil auténtico y no empalagoso
Notas de cata.
Vista
-Color: Rojo profundo con reflejos violáceos.
Nariz (Aromas)
-Frutos: Notas de bayas silvestres y frutos negros maduros.
-Vegetales y herbales: Aromas característicos de pimiento verde y frescas notas de hierbas de montaña.
-Minerales y especias: Toques de grafito y especias.
Boca (Sabor y Textura)
-Equilibrio: Excelente balance y gran estructura.
-Taninos y acidez: Taninos suaves, finos y delicados (con buena firmeza), acompañados de una acidez alta y la salinidad típica que aporta el suelo calcáreo de Altamira / Gualtallary.
-Final: Largo y persistente
Notas de cata:
-Vista: Amarillo dorado brillante e intenso, con reflejos verdosos o pajizos.
-Nariz: Compleja y expresiva. Destacan aromas de pera, manzana verde, durazno blanco y piel de cítricos (como limón), combinados con notas de frutos secos (avellanas, almendras), pan brioche, manteca fresca, vainilla y un marcado toque mineral y calcáreo (tiza). Parte de su complejidad viene de su crianza bajo velo de levadura.
-Boca: De gran volumen, textura cremosa, untuosa y aterciopelada, equilibrada por una acidez natural vibrante y fresca.
Notas de cata:
Vista
-Color violeta profundo e intenso con reflejos o matices azulados.
Nariz (Aromas)
-Rico y complejo, con notas predominantes de frutos negros y rojos maduros como moras, frambuesas y cerezas negras.
-Presencia de chocolate negro (u oscuro) y licor.
-Toques típicos del Cabernet Franc (que suele integrar el corte, en torno al 15%) con hierbas frescas y aromáticas, regaliz y vainilla.
Boca (Sabor)
-Entrada: Dulce y amable.
-Cuerpo y estructura: Cuerpo medio, con una estructura elegante y taninos suaves, sedosos o aterciopelados.
-Final: Largo y persistente, con un buen equilibrio de acidez fresca y notas sutiles de especias o violetas
Composicion:
-85% Cabernet Franc
-15% Malbec.
Nota de cata
-Vista: Color púrpura o rojo oscuro e intenso, brillante, con reflejos rojizos y gran capa.
-Nariz: Compleja, etérea y sofisticada. Destacan notas balsámicas, aromas medicinales, piel de naranja, azafrán, pimienta negra, tomillo, hierbas frescas, cerezas negras, moras y una marcada mineralidad de suelo calcáreo o de roca (terroir de 1.470 msnm).
-Boca: Entrada vertical, nerviosa y de gran orden. Posee un núcleo de acidez vibrante que actúa como columna vertebral, taninos de textura muy fina o calcánea, gran tensión mineral, andar ligero pero profundo y un final largo, persistente y electrizante
Composición varietal:
-85% Cabernet Franc
-15% Malbec
Notas de cata:
-Vista: Color rojo rubí profundo e intenso con reflejos violáceos o púrpuras.
-Nariz: Aromas a frutos rojos y negros maduros (cerezas, frambuesas, cassis y moras), matices herbales de montaña (tomillo, laurel), notas especiadas y un fondo mineral muy marcado (tiza, grafito).
-Boca: Ataque lineal, vibrante y fresco. De gran cuerpo pero con un perfil austero y tenso, taninos firmes y finos, y una acidez marcada que le otorga un final largo y elegante
Composición varietal: 85% Cabernet Franc y 15% Malbec (con leves variaciones según la añada).
Notas de cata:
-Aromas: Notas de violetas, pimienta blanca, cassis, frutos negros y hierbas.
-En boca: Combina la estructura y firmeza del Cabernet Franc con la suavidad del Malbec, sostenido por una acidez vibrante, taninos refinados y gran potencial de guarda.
-Reconocimientos: La añada 2022 de este vino obtuvo 100 puntos (puntaje perfecto) de parte del crítico Jeb Dunnuck (reseñado por Virginie Boone)
Notas de cata
-Vista: Color púrpura profundo e intenso con reflejos rubí o violáceos.
-Nariz: Aromas fragantes y complejos donde destacan las especias exóticas (como clavo de olor, canela), violetas, frutos rojos y ciruela madura. Se suman notas herbales, eucalipto, menta, pimienta, morrón, toques balsámicos y sutiles vestigios de chocolate, cuero o tabaco provenientes de su crianza en madera.
-Boca: Entrada seca, de gran cuerpo, redondo y jugoso. Posee taninos marcados pero amables y aterciopelados, con una acidez equilibrada y vibrante que le aporta frescura, final largo, frutado y persistente
Corte / Composición: Combina principalmente Cabernet Franc con un porcentaje de Malbec que le aporta redondez, elegancia y suavidad al conjunto.
Notas de cata:
-Vista: Púrpura profundo con reflejos rubí.
-Nariz: Fruta en compota, notas dulces, toques de chocolate, vainilla y especias.
-Boca: Ataque dulce, buen cuerpo, acidez marcada y taninos estructurados con un perfil complejo y elegante
Composición:
-50% Pinot Noir
-50% Chardonnay
Notas de cata
-Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados.
-Nariz: El Pinot Noir aporta aromas a frutos rojos ácidos (cerezas, grosellas, arándanos), mientras que el Chardonnay suma notas cítricas frescas.
-Boca: Trago fresco, equilibrado, con una agradable cremosidad por su paso sobre borras y un final largo
Notas de cata
-Vista: Color rosa tenue y pálido, con matices piel de cebolla.
-Nariz: Fresco, con aromas a frutas rojas ácidas (grosellas, arándanos), mandarina y manzana verde.
-Boca: Impacto ligero, cuerpo medio, notas dulces equilibradas y una acidez refrescante con final largo
Composición: 50% Malbec y 50% Cabernet Franc.
Notas de cata:
-Color rojo intenso con aromas complejos donde se combinan las notas especiadas del Cabernet Franc con la fruta roja madura del Malbec, sumado a toques aportados por la madera.
Notas de cata:
-Vista: Color violáceo profundo con destellos azulados.
-Nariz: Predominan las frutas negras maduras como moras, arándanos, cerezas y guindas. Se combinan con notas especiadas (pimienta negra y romero) y sutiles aportes de la crianza en roble como vainilla y licor.
-Boca: Presenta un impacto dulce inicial, buen volumen y estructura. Sus taninos son aterciopelados y amables, con un final largo y persistente